イベント情報

駿河みのり市場★ワークショップ 【だし屋さんに学ぶ「美味しいだしのつくりかた・つかいかた」)】

イベント概要
日程 2018年4月22日(日)
時間 10:10~11:30
会場 1F はとばキッチン
駿河みのり市場★ワークショップ 【だし屋さんに学ぶ「美味しいだしのつくりかた・つかいかた」)】
イベント詳細

駿河みのり市場こだわりワークショップ

駿河みのり市場が主催するこだわりのワークショップ。

毎回、その道のプロの方をお招きし、みのり市場向かいの『ビュッフェレストラン はとばキッチン』を会場に、

生活の一部になるような、さまざまなワークショップを不定期開催しております。

 

4月のワークショップはこちら!

だし屋さんに学ぶ「美味しいだしのつくりかた・つかいかた」

   

 

 

<<ワークショップ内容>>

日程:2018年4月22日(日) 10:10~11:30

場所:はとばキッチン

講師:だし屋 西尾商店 西尾さん

定員:10名様

料金:800円

ワークショップ内容:①「花かつお」を使ったおだしの取り方・試飲 ②天然パウダーだし4種を使った料理の紹介・実習・試食

ご予約:駿河みのり市場 担当川本 054-376-6181

 

だし屋 西尾商店 とは?

多彩な海の幸が育まれる駿河湾沿いの小さな漁師町・蒲原。 明治時代に広島で製造された削り節製造機が蒲原に運ばれ、 そこから静岡県の削り節産業が盛んになったと言われています。(静岡県削節組合サイトより)

その“1台の削り節製造機”を最初に導入した会社が「有限会社 西尾商店」です。

昔から愛され日本の食文化の源とも言える“だし”。

もう一度はじめから見なおそうという気持ちから西尾商店のこだわりが生まれました。

以来百有余年、こだわり続ける“だしの老舗”です。

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